凯发k8旗舰厅ag★◈★，凯发k8国际(中国)官方网站·一触即发★◈★，k8凯发国际官方入口★◈★，关店★◈★、裁员★◈★、转让★◈★、倒闭★◈★，2020年的餐饮业实属艰难★◈★，餐饮人们纷纷叫苦不迭★◈★，巨大的亏损亦让许多餐饮店负重不堪★◈★。

　　五条人糖水铺★◈★，成立不足3年★◈★，经验虽不甚丰富明天日全食明天日全食★◈★，却凭借着极致性价比与规模化加盟连锁模式★◈★，迎来发展新机遇★◈★。

　　一碗简单朴素的广式糖水★◈★，一份父辈们厨房里的味觉记忆★◈★，这便是大家印象里的五条人糖水铺明天日全食★◈★。2017年成立★◈★，如今已是拥有500+门店★◈★，跨越126座城市★◈★，并走出国门的中式甜品第一品牌明天日全食★◈★。

　　创始人张永强是一位年轻小伙儿★◈★，广州读的大学★◈★，香港念的研究生凯发国际k8官网登录★◈★，也因此吃遍了广州香港各类美食★◈★。回到厦门后★◈★，唯独那一碗糖水令他念念不忘★◈★。而当时糖水这一品类在厦门还是空白★◈★，于是★◈★，他找来了其他4个哥们儿一起创办了五条人糖水铺★◈★。

　　回忆起创办五条人糖水铺的经历★◈★，再回过头来看看疫情对品牌造成的冲击★◈★，张永强反而显得从容淡定★◈★。当初在品类赛道的选择上★◈★，他们锁定了竞争相对较小却又有市场的甜品品类★◈★，再将这一品类细分到糖水★◈★，并将其做大★◈★。

　　而现如今★◈★，五条人糖水铺恰恰能借疫情这一特殊时机进行品牌发力★◈★，抢先占据更广大的市场★◈★。即使疫情也让门店生意一落千丈★◈★，但对于张永强及其团队而言明天日全食★◈★，“只要门店生意还能做得下去明天日全食★◈★，品牌就能活”★◈★。

　　在五条人糖水铺500+门店中★◈★，加盟几乎占据了9成比例凯发国际k8官网登录★◈★。“餐饮门店虽说直营比加盟好管控★◈★，但这里却有几个考量因素★◈★。”张永强谈到★◈★。

　　“其一★◈★，如果只是草根创业而非巨头的话★◈★，大规模开直营门店资产负重会比较大★◈★，对于我们来说★◈★，慢慢开始很可能红利就被别人抢占了★◈★；其二★◈★，开这么多加盟店★◈★，能够瞬间有足够体量跟资金来支撑我们的供应链体系★◈★。”

　　一方面★◈★，加盟连锁模式使其少了一部分开店成本明天日全食★◈★，免于承担一部分巨大的房租与人力成本压力★◈★；另一方面★◈★，类似于上市公司★◈★，加盟连锁模式聚拢资本能力较强★◈★，具有相对充裕的现金流保证★◈★。

　　尽管如此凯发国际k8官网登录★◈★，许多餐饮企业不开放加盟的担忧在于无法保证产品口味的统一与标准化的把控★◈★，而对于五条人糖水铺的加盟店来说★◈★，有中央工厂供应链的支持★◈★，只需将半成品进行简单加工即可★◈★，而这也是张永强能够对加盟门店有信心的一个重要条件★◈★。

　　在完成了对各个门店及品类的背景剖析下★◈★，张永强对此次“大考”的分析就完成了一半★◈★，而接下来便是聚焦产品本身★◈★。

　　疫情发生至今★◈★，许多餐饮人等待的报复性消费迟迟未来★◈★，而近日★◈★，不少餐饮大品牌先后为“涨价”道歉的事件也在透露着餐饮业一个新的风向——极致性价比或将迎来一个口碑红利★◈★，消费者将更加看重产品本身的性价比★◈★，更趋于理性消费★◈★。

　　对于五条人糖水铺而言★◈★，一个最大的优势便是性价比★◈★。一份糖水8至15元★◈★，分量与用量充足★◈★，注重产品饱满度的同时★◈★，打造良好的体验感★◈★，让产品本身在好吃的前提下★◈★，同时做到好玩好看★◈★，为品牌赋能加持凯发国际k8官网登录★◈★。

　　而周边产品的制作也是打造极致性价比的一个重要环节★◈★。“我们的明星爆款一年做两期★◈★，一个是冬天一个是夏天★◈★，核心就是好玩好吃好看★◈★。”张永强透露★◈★，去年与卫龙合作中式概念的辣条豆花便广受欢迎★◈★，未来依然会持续做下去★◈★。

　　谈到未来★◈★，“我们希望说慢慢把店变小★◈★，把糖水慢慢变成杯装饮品★◈★，将糖水饮品化★◈★，要把这个事情提上日程★◈★。”

　　不仅如此★◈★，为了将门店的营业额往上拉★◈★，让门店的现金流能够转起来★◈★，五条人糖水铺前半个月便开始主推外卖和糖水★◈★。

　　尽管张永强认为糖水讲究体验★◈★，并且甜品一类产品肯定是希望跟好朋友闺蜜★◈★，去到门店边聊天边吃★◈★，这种形式的体验感是外卖代替不了的★◈★，但是就现如今的餐饮业态来看★◈★，糖水饮品化将成为一股不可逆之势★◈★。

　　而这也面临着一个问题★◈★，如何去界定“糖水饮品化”这一概念★◈★，如何让用户区分糖水与奶茶的差别★◈★，如何做到与奶茶的差异化★◈★，对于五条人糖水铺而言★◈★，也将会是一个巨大的挑战明天日全食★◈★。

　　虽然如此★◈★，但机遇有时往往以危机形式出现★◈★，而我们则需要相信★◈★，阳光总在风雨后凯发国际k8官网登录★◈★，彩虹也一定会出现★◈★！