一些还没关店的铺子ღღ✿，也在亏本支撑ღღ✿。“现在一天卖不到一百杯ღღ✿，连成本都覆盖不了ღღ✿。”一位糖水铺员工告诉红星资本局ღღ✿。

　　另一边ღღ✿，糖水品牌的发展也不如意ღღ✿。有糖水连锁品牌创始人在今年4月份喊出要在9月份开1000家门店ღღ✿，而后这一目标被推迟至今年底ღღ✿。不过据11月16日该创始人发布的视频ღღ✿，其品牌目前开了300多家ღღ✿，目标完成度不到4成ღღ✿。

　　“目前从消费端来说ღღ✿，无人糖水模式其实是没有问题的ღღ✿，因为其便捷性和可选择度高ღღ✿。但是从产业端角度ღღ✿，它没有步入一个规范化ღღ✿、专业化ღღ✿、品牌化的道路ღღ✿，门槛低ღღ✿，竞争激烈ღღ✿，所以没有可持续发展的核心ღღ✿。”食品产业分析师朱丹蓬11月21日向红星资本局表示ღღ✿。

　　无人糖水铺在今年夏天四处开花ღღ✿。据“莓日肆季”创始人今年8月发布的视频ღღ✿，其在3个月内开了100多家ღღ✿，5个月时间开了300家ღღ✿。

　　但红星资本局注意到ღღ✿，近日纱山恵理ღღ✿，在二手平台闲鱼上ღღ✿，已经出现了自助糖水铺转让设备乃至转让经营权的帖子ღღ✿。有人称可合伙经营或转让代理权ღღ✿，有人则表示带着品牌整体转让ღღ✿。

　　红星资本局咨询转让原因ღღ✿，转让代理权的小敏（化名）称是因为没找到合适的位置ღღ✿，但对于是否赚钱的问题没有正面回应ღღ✿。带品牌整体转让的石先生（化名）则未回应转让原因ღღ✿，仅表示设备已转让出去ღღ✿，目前只转让加盟资格ღღ✿。

　　无人糖水连锁品牌“巧食每季”一加盟门店员工向红星资本局表示ღღ✿，该门店于今年8月开店ღღ✿，但目前尚未回本K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿。旺季能卖到200杯-300杯ღღ✿，现在每天卖不到一百杯ღღ✿，所以直接封了一个冰柜ღღ✿，“节省电费”ღღ✿。

　　“一个月收入要到1.5万才刚好保本ღღ✿，现在这样保不了本ღღ✿。”上述员工表示ღღ✿。对于无法保本的原因ღღ✿，其认为主要是因为冬季为饮品淡季ღღ✿。

　　而“巧食每季”招商人员则告诉红星资本局ღღ✿，其加盟店夏季月销售额大概在15万到18万之间ღღ✿，冬季月销售额大概在12万到15万之间ღღ✿。“冬天对整体生意其实影响不大ღღ✿。”

　　另一个无人糖水连锁品牌“莓日肆季”招商人员也表示ღღ✿，冬天对他们来说并非淡季ღღ✿。“我们去年的数据显示K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿，夏天一天卖个3000元的线元左右ღღ✿，它会降一点纱山恵理ღღ✿，但是不会降太多ღღ✿。”

　　据该招商人员介绍ღღ✿，其加盟店销售额与人流量有关ღღ✿，小吃街等人流高的门店月均营业额能在10万以上ღღ✿，好一点的社区ღღ✿、偏学校类的话ღღ✿，月均能有七ღღ✿、八万ღღ✿；差一点的老社区ღღ✿，周围烟火气比较重的ღღ✿，可能房租两三千块ღღ✿，一个月营业额四ღღ✿、五万ღღ✿。

　　红星资本局探访的“莓日肆季”一家社区加盟店ღღ✿，未达到招商人员所说的“每月营业额四ღღ✿、五万”的情况ღღ✿。该加盟店运营人员告诉红星资本局ღღ✿，其所负责的门店现在每天销售额大概在500元上下（一百杯左右）ღღ✿，旺季一天有一千多元（超两百杯）ღღ✿。

　　广东两位无人糖水铺老板告诉红星资本局ღღ✿，无人糖水铺开店成本在茶饮中并不算高ღღ✿。中山市余先生（化名）称ღღ✿，其门店设备ღღ✿、装修ღღ✿、原料ღღ✿、办证等开店成本在4万左右ღღ✿；广州市陈先生（化名）称纱山恵理ღღ✿，自己只用了2万上下ღღ✿。

　　“莓日肆季”“巧食每季”招商人员都表示ღღ✿，不算装修ღღ✿、房租和首批原材料备货ღღ✿，五万左右能落地ღღ✿。两个品牌加盟门店的运营人员告诉红星资本局ღღ✿，不算房租ღღ✿，其所负责的店铺开店成本在十万以内ღღ✿。

　　而糖水产品毛利却很高纱山恵理ღღ✿。“一杯绿豆沙K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿，成本6毛左右ღღ✿，我们卖6元ღღ✿。”余先生向红星资本局展示的糖水单杯成本价格表显示K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿，成本最高的杨枝甘露为2.54元ღღ✿，罗汉果菊花茶为0.65元ღღ✿，售价均为8元ღღ✿。毛利在68%-92%之间ღღ✿。巧食每季招商人员表示其产品的毛利润为62%ღღ✿，莓日肆季招商人员表示其综合毛利率为63%左右ღღ✿。

　　对于人力成本ღღ✿，无人糖水铺则压缩到极致ღღ✿。红星资本局探寻多家门店ღღ✿，发现确实仅有一人在操作间制作ღღ✿。

　　销售额方面ღღ✿，“莓日肆季”品牌创始人多次在社交媒体上发布视频称“一个人一天轻松能做4000-5000元营业额”ღღ✿。无论是“巧食每季”还是“莓日肆季”的招商人员纱山恵理ღღ✿，在说到月均销售额时ღღ✿，也从没说过低于三万的情况ღღ✿，也即没有亏本的情况ღღ✿。

　　在朱丹蓬看来ღღ✿，无人自助糖水这一行业的问题正出在门槛太低ღღ✿。“目前从消费端来说ღღ✿，无人糖水模式其实是没有问题的ღღ✿，因为其便捷性和可选择度高K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿。但是从产业端角度ღღ✿，它没有步入一个规范化ღღ✿、专业化K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿、品牌化的道路ღღ✿，门槛低ღღ✿，竞争激烈ღღ✿，所以没有可持续发展的核心ღღ✿。”

　　红星资本局注意到K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿，目前全国无人自助糖水品牌不下十个ღღ✿：莓日肆季ღღ✿、巧食每季ღღ✿、王榨糖水ღღ✿、全季糖水ღღ✿、暖记糖水ღღ✿、田季糖水纱山恵理K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿、汕饮糖水ღღ✿、举高糖水纱山恵理ღღ✿、这么小的店ღღ✿、春娇奶奶糖水铺ღღ✿、老广记·合发糖水ღღ✿、乔爷发财糖水ღღ✿、八仙ღღ✿、郭大哈ღღ✿、双冲ღღ✿、墨爷……

　　品牌过多导致的问题便是一条街上会出现多个品类相似的无人糖水铺ღღ✿。而由于自主选购的特性ღღ✿，无人糖水铺主要购买方式为线下自取ღღ✿，这对人流量的依赖程度极大ღღ✿，当多家品牌同时瓜分流量时ღღ✿，可能没有一家过得好ღღ✿。

　　莓日肆季创始人在今年4月份喊出要在9月份要开1000家门店ღღ✿，而后这一目标又推迟至今年年底ღღ✿。不过据11月16日该创始人发布的视频ღღ✿，他们品牌目前开了300多家ღღ✿，离目标完成度不到4成ღღ✿。

　　除了内部激烈竞争外ღღ✿，糖水铺的头顶上还有发展成熟的新式茶饮品牌ღღ✿。5元1杯的糖水相比于蜜雪冰城ღღ✿、甜啦啦来说并没有太多的价格优势ღღ✿，但其品牌优势却远弱于二者ღღ✿。在价格相当的情况下ღღ✿，预包装的糖水与现制的茶饮中ღღ✿，消费者无疑会用脚投票ღღ✿。K8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღ✿，凯发天生赢家一触即发官网ღღ✿！k8凯发国际官方入口ღღ✿！凯发官网入口首页ღღ✿，凯发k8凯发国际官网ღღ✿。凯发k8一触即发ღღ✿，天生赢家 一触即发ღღ✿！